潍大食品自2002年成立以来专注于牛肉制品生产研发销售为产业链模式综合型企业，经过18载艰苦创业和发展已成为山东半岛规模化肉制品加工企业。执着于走向肉制品标准化生态化标杆企业。以“规模+品牌”为主要运作方向；“生鲜+深加工”为主要运作模式；本着“以诚为道，以质取胜”的经营理念稳步发展壮大。
潍大品牌系列产品现有：潍大五香牛肉、五香驴肉、酱香肘、猪头肉等4大系列10多个品种20多个规格，产品远销全国20多个省市自治区。
潍大牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依照当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。